|
|
Simpele Uiensoep.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
5 grote uien
2 eetlepels boter
2 eetlepels bloem
1,5 liter water
2 blokjes bouillon
peper en zout naar smaak
geraspte pittige kaas
(stok) brood
Voorbereiding:
Stokbrood afbakken.
Bereidingswijze:
Pel de uien en snij ze in ringen. Laat de uien in een ruime pan in de boter zachtjes aanbakken tot ze glazig zijn. Strooi de bloem erover en laat even meebakken. Giet water in de pan, bouillonblokjes erbij en laat alles ongeveer 20 minuten koken. Maak op smaak af met peper en zout, eventueel een mespuntje kerrie.
Intussen het stokbrood dik met kaas bestrooien en in de oven gratineren.
De stevigheid van de soep reguleren met de hoeveelheid water. Experimenteren is heel leuk.
|
|
|